
Duru Akın Yaş: 40 Meslek: Şef / Gastronomi Eğitmeni Duru, kıskanan tutkusunu mesleğine dönüştüren, dünyanın dört bir yanından gelen tatları harmanlayan bir şeftir. Yemeğinin bir sanat eseri olduğu inancıyla, mutfağın zamanı geldiğinde bir yorgunluk olarak görüyor. Mutfakta sadece yemek üretmek değil, aynı zamanda yemeğin ardındaki kültürel anlamı da öğrenir. Boğaziçi Üniversitesi İşletme bölümünden mezun olduktan […]